お魚のネタ帳!フィッシュをコーディネート!

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

月別: 2015年6月

うなぎ、再び価格上昇!

うなぎ、再び価格上昇2015年1月~4月の輸入統計(累計・平均)を見ますとうなぎの稚魚(赤ちゃん)がkg単価で168.7万円(!)となっております。一匹0.1gとして一匹160円。これに餌を食べさせ、温度を管理して、何割 […]

ロシアの経済水域での流し網漁が禁止になった理由とは?原因は日本にある?

ロシア上院、流し網禁止法案可決 日本のサケ漁不可能にと報道がありました。 ❝ロシアの排他的経済水域における日本漁船の流し網漁は1985年から続いてきた。漁獲割当量は1995年から減少し続けており、去年2014年はおよそ6 […]