月別: 2022年6月

出世魚とは？色々な出世魚を集めてみました。

魚の世界には出世魚という魚がいますね。これはどのような意味でしょうか。出世魚とは？出世魚とは成長により呼び名の変わる魚のことです。大きくなるほど値打ちが出るので、人間の出世になぞらえて出世魚と呼ばれています。また […]

サーモンの色はサーモンピンクなどと呼ばれ、オレンジがかった赤色が特徴です。しかしサーモンは白身の魚なのです。サーモンは白身の魚！なぜ白身なのか？の概要この記事の概要です。サーモンは赤い色素ミオグロビンが少ないので […]

2022年ズワイガニが値上がりするかと思いきや、値下がりしそうな感じになってきました。値下がりといっても大幅な下落は考えにくいです。ただし、今の状況状況でどうなるか分かりません。新ものが入ってくるお盆以降値段が下が […]

以前「ステーキを売るな！シズルを売れ！」という本がヒットしていました。そのころからシズルがマーケティング用語として使われるようになりました。しかしこのシズル感、いったいどのような意味でしょうか。シズルは美味しそうな […]

日本の多くの地域で梅雨入りする6月。じめじめした時期ですね。そんな季節を感じる6月旬の魚をご紹介します。するめいかするめいかは6月頃旬を迎えます。冬も美味しいですが、春から夏にかけてのこの時期は小ぶりて柔らかい […]

魚でチャンクという言葉を聞くことがあります。これはどのような意味でしょうか。魚のチャンクとは？チャンクの意味は幅広いです。魚の場合、荒く冊取りしたものをチャンクと言うことが多いです。また、チャンクといった場合、 […]

最近話題の食品ロス。食品ロスとは一体どのようなことなのでしょうか？また、流通業界にいると、食品ロスの裏事情なども見えてきます。今日はそんな食品ロスの原因や対策にも迫ります。食品ロスとは？食品ロスとは、まだ食べら […]