回転寿司のウニ、2023年は値下がりします！
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 回転寿司のウニはチリ産が多いです。チリ産ウニの使用量は日本の消費量の実に6割以上と言われています。2023年、ウニの日本国内在庫はかなり多い […]
月別: 2023年7月
魚屋さんにもおすすめ！ファン付きウェアが快適な件。
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 ファン付きウェアってご存知ですか？空調着、などとも呼ばれていますね。背中に扇風機のようなファンが付いている服です。 バッテーリー駆動で服の中 […]
大手寿司チェーンのウニはなぜチリ産？安さの秘密も解説します。
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 大手寿司チェーン（回転寿司）のウニ。安いのになかなかのお味ですよね。このウニ、実はほとんどがチリ産です。 では寿司チェーンのウニはなぜ地球の […]
陸上養殖のメリットとデメリット・課題は？
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 昨今、サーモンなどを陸上で養殖することが増えてきています。 それでは陸上養殖のメリットとデメリットはいったい何なのでしょうか？ メリット1 […]