著者：フィッシュコーディネーター

姫たらの味は？美味しいの？

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。姫たらという魚をご存知ですか？実は姫たらという魚はいません。スケソウダラの小さいものを姫たらと呼んでいます。そんな姫たらについてみていき […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。先日ChatGPTにスーパーでの魚の売り方を聞いてみました。そしたらおもしろい結果になったので共有します！ ChatGPTにカキフライを売 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。市場関係、特に水産業界って大変ですよね。魚屋さんて朝が早いですものね。また、流通業界、市場関係、問屋さんも同じですね。魚屋さんの大変なとこ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。おきゅうと、という食べ物をご存知ですか？九州などで食べられている料理です。おきゅうとは海藻を煮溶かして、濾して固めたものです。おきゅうと […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。ホタテが値上がりしてまいます。この一因となっているのは輸出です。円安の今、日本で消費するよりも輸出したほうが儲かるのです。日本の水産物 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。イバラガニモドキをご存知ですか？イバラガニモドキは、タラバガニに近い種の大型のカニです。ゴールデンキングクラブとして販売されています。見た目 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。エゴ草をご存知ですか？日本海側で利用される海藻です。今日はそんなエゴ草についてみていきましょう。エゴ草はエゴノリを乾燥させたもの！エゴ草 […]