北海道にしんが増えてきているがブリストルをカバーできる程ではない
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近年北海道でのニシン漁獲が増えてきました。 かつてはニシン御殿が建つほど獲れました。 また、ニシンの放精によって海が白くなる現象がありました。 そんなたくさん獲れた北海道のニシンですが、近年は激減していました。 2000 […]
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2019年秋鮭来游予測 昨年より増える？！ イクラの価格は？
秋鮭の来遊予測が発表されました。 それによりますと、令和元年の北海道の秋鮭来遊予測は2731万尾となります。 これは平成30年の131％増、ということです。 http://www.hro.or.jp/list/fishe […]
すり身が世界で人気！需要が高まり値上がり！
昨今すり身の需要が高まっています。 アジアやヨーロッパ、北米でもかに風味かまぼこが人気です。 これらの地域でも「SURIMI 」(すりみ)と呼ばれているそうです。 すり身の需要が高まり、価格が上昇 世界的なすり身需要が高 […]