2019年秋鮭来游予測 昨年より増える?! イクラの価格は? 公開日:2019年8月2日 値下げ増産 秋鮭の来遊予測が発表されました。 それによりますと、令和元年の北海道の秋鮭来遊予測は2731万尾となります。 これは平成30年の131%増、ということです。 http://www.hro.or.jp/list/fishe […] 続きを読む
北海道産の数の子はどうして美味しいのか。 更新日:2018年10月5日 公開日:2018年8月28日 北海道増産 数の子というのは言わずもがなニシンの卵です。 この数の子、近年はアメリカやロシア、カナダからの輸入がとても多かったです。 北海道産数の子は希少! 数の子といえば以前は富山県以北で水揚げがあった […] 続きを読む
世界的に需要が高まるすり身。ロシアも増産! 公開日:2018年6月22日 ロシア値上げ増産 昨今すり身の需要が高まっています。 アジアやヨーロッパ、北米でもかに風味かまぼこが人気です。 これらの地域でも「SURIMI 」(すりみ)と呼ばれているそうです。 すり身の需要が高まり、価格が上昇 世界的なすり身需要が高 […] 続きを読む