2019年秋鮭来游予測 昨年より増える？！ イクラの価格は？
秋鮭の来遊予測が発表されました。 それによりますと、令和元年の北海道の秋鮭来遊予測は2731万尾となります。 これは平成30年の131％増、ということです。 http://www.hro.or.jp/list/fishe […]
「増産」の記事一覧
北海道産の数の子はどうして美味しいのか。
数の子というのは言わずもがなニシンの卵です。 この数の子、近年はアメリカやロシア、カナダからの輸入がとても多かったです。 北海道産数の子は希少！ 数の子といえば以前は富山県以北で水揚げがあった […]
世界的に需要が高まるすり身。ロシアも増産！
昨今すり身の需要が高まっています。 アジアやヨーロッパ、北米でもかに風味かまぼこが人気です。 これらの地域でも「SURIMI 」(すりみ)と呼ばれているそうです。 すり身の需要が高まり、価格が上昇 世界的なすり身需要が高 […]