グラムを計った時の誤差は、計量法で量目公差として認められています。
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計量法で計量時の誤差は認められています。量目公差といいます。具体的な基準と参考ＵＲＬを記事にしました。また役所の人が間違った知識を言ってくる理由も書いています。ぜひ読んで参考になさってください。
「スーパー・食品小売店」の記事一覧
プール在庫とは？プール在庫で平均単価が変わる～
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流通業界でよく聞くプール在庫のプールって解りますか？ プールというのは貯める、というような意味です。 流通業においてプールとは、在庫を貯めるという意味ですね。 あるいはプール金など、お金を貯めておく場合にも使う言葉です。 […]
産地表示について解説します。
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産地表示ってとても解りづらいんです。 国内産は産地に厳しい！ 例えば日本産だと、水揚げ地を厳しく問われます。 水揚げの港だったり、県だったり。 あるいは獲れた海域名などです。 同じ県でも、市町村名で表示します。 あえて細 […]
【過去記事】アニサキスに正露丸が効く？医療機関は受診すべき
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2017年に世間を騒がせた一つにアニサキス症があります。正露丸がアニサキスの活動を弱める、という研究結果が報道されました。といっても治療はできないので医療機関の受診は必須です。
さつま揚げのマフラー？北海道で愛されるソウルフード！
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マフラーというさつま揚げをご存知ですか？北海道ではさつま揚げの長いものを「マフラー」と呼ぶそうです。このマフラー、なんと2018年の秋から全国発売するそうです。マフラーについて予習しましょう。
うなぎが2.7トン、廃棄されていたのは仕方ない？！
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環境保全活動をしているＮＧＯ「グリーンピース」の調査によると、売れ残りのウナギが廃棄されていたそうです。 なんとももったいない話ですね。 しかし、廃棄するのは「仕方ない」部分もあります。 うなぎの廃棄は仕方ない？！ スー […]
あさりの価格は安値安定。なんでもかんでも輸入品は高いけれど、あさりは安い
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なんでもかんでも輸入品が値上がりする昨今。 でもアサリだけは価格があんまり変わりませんね。 アサリは遠浅なら環境が悪くても生育できるのでしょうか。 ただし、アサリでたんぱく質を補給しようと思うと、結構食べなくてはいけない […]