北海道の昆布生産が衰退する理由とは?あの高級食材のせい?! 更新日:2023年3月18日 公開日:2018年1月4日 減産 北海道では色々な昆布が生産されています。 この業界でも高齢化の波が押し寄せています。 高齢化で昆布生産が衰退! 昆布は海岸の所有者ごとに区画が割り振られています。 そしてその範囲で個人が生産しています。 畑と同じです。 […] 続きを読む