「うに」の記事一覧

回転寿司のウニ、2023年は値下がりします！

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。回転寿司のウニはチリ産が多いです。チリ産ウニの使用量は日本の消費量の実に6割以上と言われています。 2023年、ウニの日本国内在庫はかなり […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。回転寿司のウニ。安いのになかなかのお味ですよね。このウニ、実はほとんどがチリ産です。では回転寿司のウニはなぜ地球の裏側のチリからわざわざ持 […]

いちご煮とは北三陸の郷土料理です。ウニとアワビのお吸い物です。聞くからに美味しそうです。ところでこのいちご煮の、缶詰が販売されています。これがまずい、との話でした。たまたま頂いたので、食べてみました。はたして […]

当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。 2019年9月8日放送の行列のできる法律相談所で、橋本環奈さんが大好きと言っていた雲丹めかぶ。かわいい橋本環奈さんが「大好き！」と言っていました […]

日本は至るところに食用になるウニが生息しています。ウニは食材として人気ですが、海藻を食べる厄介者という側面もあります。 2019年3月24日放送の鉄腕!DASHでも取り上げられました。ウニは磯やけを引き起こす厄介者！ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @pinbutter ）です。以前、チリ産のウニが少ない、という記事を以前ブログに書きました。これはたまたま気候変化などで漁獲量が減っていただけ、だと思っていました。それも確 […]

回転寿司で出てくるウニ。これは安くてまずくて、偽物なのでは？という疑惑があります。はたしてどうなのでしょうか？回転寿司のウニは偽物ではなく、本物のウニ！回転寿司のウニは本物です。偽物ではありません。じゃあ何なの […]