「寒風干し」の記事一覧

鮭の寒風干しの食べ方、焼き方。寒風干し鮭の味は？しょっぱいの？

先日寒風干し鮭を食べました。とても美味しかったです。そこで食べ方などをご紹介しますね。以下、寒風干し鮭の1尾ものの画像です。一生懸命切りました。寒風干し鮭の食べ方寒風干し鮭は焼いてお召し上がりください。食べ方とし […]

新巻鮭と山漬け、寒風干しって何が違うのかとの問い合わせをいただきます。そこで、これらについて解説したいと思います。鮭の寒風干し、新巻サケ、山漬けの違いは？シロザケは水揚げして、エラと内臓を取り除きます。業界ではこの […]