魚の「なぜ?」を、現場から。
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歩留まり
タグ:歩留まり
2022年5月13日
164 views
真鯛の歩留まりは30%?!
知識
フィッシュコーディネーター
2022年1月7日
145 views
歩留まりとは?魚を加工し、いらない部分は棄てると原材料よりも軽くなります。
スーパー・食品小売店
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