2023年6月、海苔が不作で高騰する！
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。2023年6月より海苔が高くなります。海苔メーカー各社が値上げを発表しています。何でもかんでも値上げですね。電気代や燃料費の高騰が原因でしょう […]
「海苔」の記事一覧
海苔を数える単位は帖（じょう）！数え方や名前の由来、畳との関係とは？
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海苔を数えるときの単位は帖（じょう）です。 また、これは畳を数える単位としても使われます。 海苔を数える単位は帖（じょう）！数え方や名前の由来、畳との関係とは？の概要 それではこの記事の概要です。 海苔は帖と数える 海苔 […]
不作？新海苔、2019年度の状況
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＜新のりの今期の状況＞ 新海苔は北の方から養殖作業が始まってきています。 宮城から順に養殖作業が始まっている新海苔。 宮城は、早いところで、10月30日より、収穫が始まり、11月20日ころに初入札予定です。 有明海は、野 […]
2019年は海苔や海藻類が不作
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【海苔・海藻類の状況】 海水温が高く、海藻類全般に不作です。 特に海苔は盛んに報道されています。 焼き海苔生産 2018年75億枚→2019年60億枚（2割ダウン） 品質も良くなく、2割程度の値上げになりそうです。 (こ […]
海苔は炙って美味しくなる！湿気で色が変わる。
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焼き海苔って、もともと赤みを帯びているって知っていました？ はじめは赤っぽいですが、炙ると青くなります。 これは海苔という海藻が持つ、色素の特長です。 加熱すると海苔は青くなる！ 海藻には緑藻類、褐藻類、紅藻類等がありま […]
高い海苔と安い海苔の違い・海苔のグレードについて。
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当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性は心がけております。 海苔にも色々ありますよね。 高い海苔と安い海苔は一体何が違うのでしょうか。 高い海苔の美味しさとは 高い海苔は、口どけがよく、口に入れた瞬 […]
美味しい焼きのり（海苔）の選び方とは？
焼き海苔は今年値段が上がるものを一つです。 そこで今回は正しく海苔を選んで、美味しく味わうための、選び方をまとめました。 美味しい海苔の選び方 良いのりを選ぶポイント ・表面がつるつるしていて凸凹が少なく断面図が断面がす […]