日本海で水揚げされる、南蛮えびってご存知ですか?選び方は? 更新日:2022年2月27日 それぞれの産地 南蛮えびってご存知ですか? 甘えび、なんて名前で出回っている、刺身用のえびです。 ホッコクアカエビというのが正式名称です。 刺身で食べたり、寿司で食べたり。 日本海側では メジャーなえびです。 漁の方法としては底引き網 […] 続きを読む
お魚屋さんでの「生」とは、どういう意味? 更新日:2021年2月11日 スーパー・食品小売店知識 お魚屋さんやスーパーマーケットで見かける生(なま)とはどういう意味ででしょうか。 魚屋さんの生とは?どういう意味? 辞書によると、生というのはもともと混ざりっけの無いもの、素のもの、という意味だそうです。 生、というと魚 […] 続きを読む