書評 本レビュー「才能の正体」 (NewsPicks Book) 坪田信貴 更新日:2023年3月18日 書評 ビリギャルを書いた、坪田さんという方の本を読みました。 この本、なかなか読みごたえがあったのですが、 その中に最強の剣士、と呼ばれた国井善弥さんの話が出てきます。 最強の剣士・国井さん 国井さんは剣を極めようと、柳生流剣 […] 続きを読む
チリ銀養殖の歴史。日本人がチリに銀鮭を持ち込みました。 更新日:2022年2月9日 鮭・マス 日本で人気絶大なチリ産の銀鮭。 「チリギン」の愛称で親しまれています。 チリ銀養殖の歴史。日本の協力で始まった! そんな大人気のチリ銀ですが、日本の協力でチリでの養殖がはじまったのです。もともとサケ類(サーモン)がいなか […] 続きを読む
賞味期限のD+(デイ・プラス)とは? 更新日:2023年8月11日 用語解説賞味期限 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 食品業界に携わると、賞味期限で「D+(デイ・プラス)」という言葉が出てきます。 これはどういった意味合いでしょうか。 D +(デイ・プラス) […] 続きを読む
新型コロナウイルスは食品からうつるのか?食品の影響なども 更新日:2021年11月1日 グルメ情報 新型コロナウイルスの感染が拡大しています。 日本でも日本人から日本人への感染が確認されています。 予防方法として、一番信頼出来るのはWHO(世界保健機関)のサイトです。 https://www.who.int/emerg […] 続きを読む