味を保つ最新の冷凍技術CASのメリット 更新日：2023年3月18日 それぞれの産地知識 冷凍技術の進歩は目覚ましいですね。色々な冷凍技術により、解凍したときに生の状態のように戻ります。 細胞を壊さないCAS 冷凍メリット 最近はＣＡＳ（セル アライブ システム）という冷凍技術が話題です。これは凍結時に細胞を […] 続きを読む
