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ロブスターは貧困者、囚人の食べ物で救荒食？海のゴキブリ？

現代、ロブスターといえば高級食材の一つですね。ロブスターとは、広義では海底を歩くタイプのエビのことです。日本では伊勢海老などが有名ですよね。そんなロブスター、昔は貧困層の食べ物だったって知っていました？ロブスターは […]

年末になると出回る数の子。今回は数の子の食感が産地によってどう違うのか解説します。数の子の食感は太平洋はパリパリ、大西洋は柔らか数の子の食感は太平洋産はパリパリとしています。また、大西洋はどちらかといえばふにゃふにゃ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。レニューを10年愛用してきました。レニューフレッシュは洗浄力が素晴らしかったです。また、目がかゆくなりにくいので愛用していました。でもエ […]

イクラは養殖出来るのでしょうか？最近ますます値上がりしてるのに、なぜ養殖しないのでしょうか。イクラは養殖出来るのか？結論からいうと、イクラは養殖出来ます。たくさん養殖している、アトランティックサーモンや、トラウトサー […]

松葉ガニ（ズワイガニ）ブランド、「煌星（きらぼし）」ってご存知ですか？兵庫県のブランドガニです。その特徴を見ていきましょう！ズワイガニの煌星（きらぼし）とは？煌星（きらぼし）とは、兵庫県の浜坂漁協の松葉ガニ（ズワ […]

12月20日はブリの日です。そんなブリの日の由来などについてみていきます。 12月20日はブリの日！由来は？概要この記事の概要です。ブリは師走に欠かせない魚日にちは語呂合わせ 12月はブリの美味しい季節ブリの日 […]

12月12日は明太子の日です。その由来などについてみていきましょう！また、1月10日も明太子の日、という説があります。そのあたりを解説していきます。明太子の日は記念日協会にも登録されている！ 12月12日の明太子 […]