年別: 2022年

ぬか漬けでお腹こわす？原因は？対策は？再生できる？

夏になりキュウリを大量にもらうようになりました。そこで待ってましたとばかりにキュウリのぬか漬けを作りました。ぬか漬けでお腹こわす？軽い下痢に！ところが！食べはじめてから数日後、どうもお腹の調子が悪いです。腸がやけ […]

中華くらげ、という商品をご存じでしょうか。中華料理の素材です。中華くらげとは？海に漂うクラゲを刻み、中華風に味付けしたものです。ごま油と唐辛子の味が利いて食欲がわきます。コリコリした食感が美味しい食べ物です。 […]

冬に鍋などて食べる牡蠣（かき）。冬が旬のイメージですよね。確かに牡蠣は「Ｒのつく季節に牡蠣を食べよう」といいます。今日はそんな牡蠣を食べる季節についてみていきます。牡蠣を食べるRの付く月は？ Rが付くのは 1月J […]

カニカマ、結構便利ですよね。もともとカニの代わりに開発されたのですが、ある意味カニを越えた地位を確率しましたね。そこで今日はカニカマのレシピをご紹介します。カニカマにマヨネーズや七味で絶品つまみ！私が良くやってい […]

キハダマグロはまずい？ Google先生でキハダマグロと入力すると、「まずい」と出てきます。え？そんなにまずいのでしょうか？キハダマグロはまずい？カマを焼いてみた！キハダマグロのカマ（首のところの肉）を食べてみまし […]

魚の世界には出世魚という魚がいますね。これはどのような意味でしょうか。出世魚とは？出世魚とは成長により呼び名の変わる魚のことです。大きくなるほど値打ちが出るので、人間の出世になぞらえて出世魚と呼ばれています。また […]

サーモンの色はサーモンピンクなどと呼ばれ、オレンジがかった赤色が特徴です。しかしサーモンは白身の魚なのです。サーモンは白身の魚！なぜ白身なのか？の概要この記事の概要です。サーモンは赤い色素ミオグロビンが少ないので […]