月別: 2023年4月

2023年、今年はカニが安くなりそう。ズワイガニや紅ズワイガニ、タラバガニなどがお買い得に！？！

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 2023年はカニが安くなりそうです。カニというのはズワイガニ、紅ズワイガニ、もしかしたらタラバガニ、などです。そこで今回はカニはどのくらい […]

市場関係、特に水産業界って大変ですよね。魚屋さんて朝が早いですよね。また、流通業界、市場関係、問屋さんも同じですね。魚屋さんの大変なところ魚屋さんの大変なところは、朝が早い生臭い DXが進まないコンピュータ […]

卵がプチプチしていて丸ごと食べられるししゃも。でも普段「ししゃも」として食べているのは和名では「カラフトししゃも」といい、英名は「カペリン」という魚です。いわゆる代用魚ですね。本当のししゃもは北海道でのみ漁獲されます […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。干しホタルイカってご存知ですか？その名のとおり、ホタルイカを干したものです。主に日本海側で食べられてきました。最近では都内でも販売されてい […]

ネコは本来肉食の動物です。ネコというとネズミを食べる印象ですね。でもサザエさんでも「おさかなくわえたどら猫、追っかけて…」と歌われるように魚が大好きなイメージです。と思いきや、実は水は苦手なねこちゃんです。野生の […]

こんにちは！以前、イクラを箸ですくって食べようとしたら、落としてしまって、そのイクラがなんとはねたのです。え？なにこれ?このイクラは偽物でしょうか。はねるイクラは本物はねたイクラは本物です。イクラは本来硬くて、はね […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。2023年6月より海苔が高くなります。海苔メーカー各社が値上げを発表しています。何でもかんでも値上げですね。電気代や燃料費の高騰が原因でしょう […]