月別: 2023年5月

アメリカでシカが減ったのはニジマス(トラウト)が減ったせい？？

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。以前世界まる見え！というテレビ番組で、やっていましたが、アメリカのある地区では一時、シカが減少したそうです。 20年前から20万頭いた個体が […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。姫たらという魚をご存知ですか？実は姫たらという魚はいません。スケソウダラの小さいものを姫たらと呼んでいます。そんな姫たらについてみていき […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。市場関係、特に水産業界って大変ですよね。魚屋さんて朝が早いですものね。また、流通業界、市場関係、問屋さんも同じですね。魚屋さんの大変なとこ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。おきゅうと、という食べ物をご存知ですか？九州などで食べられている食品です。寒天のようですね！おきゅうとは海藻を煮溶かして、濾して固めた […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。ホタテが値上がりしてまいます。この一因となっているのは輸出です。円安の今、日本で消費するよりも輸出したほうが儲かるのです。日本の水産物 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。イバラガニモドキをご存知ですか？イバラガニモドキは、タラバガニに近い種の大型のカニです。ゴールデンキングクラブとして販売されています。見た目 […]

エゴ草をご存知ですか？日本海側で利用される海藻の加工品です。今日はそんなエゴ草についてみていきましょう。エゴ草はエゴノリを乾燥させたもの！エゴ草はエゴノリという海藻を乾燥させたもので、いご草とも呼ばれます。真正紅藻 […]