お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく！楽しくするメディア。

著者：フィッシュコーディネーター

塩数の子

数の子の産地による食感の違いについて。

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年末になると出回る数の子。今回は数の子の食感が産地によってどう違うのか解説します。 数の子の食感は太平洋はパリパリ、大西洋は柔らか 数の子の食感は太平洋産はパリパリとしています。また、大西洋はどちらかといえばふにゃふにゃ […]
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いくら。

イクラは養殖出来る？養殖しない理由は？

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イクラは養殖出来るのでしょうか？最近ますます値上がりしてるのに、なぜ養殖しないのでしょうか。 イクラは養殖出来るのか？ 結論からいうと、イクラは養殖出来ます。たくさん養殖している、アトランティックサーモンや、トラウトサー […]
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12月20日はブリの日！由来は？

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12月20日はブリの日です。 そんなブリの日の由来などについてみていきます。 12月20日はブリの日！由来は？概要 この記事の概要です。 ブリは師走に欠かせない魚 日にちは語呂合わせ 12月はブリの美味しい季節 ブリの日 […]
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12月12日は明太子の日！由来は？

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12月12日は明太子の日です。 その由来などについてみていきましょう！ また、1月10日も明太子の日、という説があります。 そのあたりを解説していきます。 明太子の日は記念日協会にも登録されている！ 12月12日の明太子 […]
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