FISH-NETA!〜お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく!楽しくするメディア。

著者:フィッシュコーディネーター

アカニシ貝

索餌中の魚とは?

索餌(サクジ)という言葉を聞いたことありますか? 索餌ニシンなので美味しい、などと言われたりします。 私自身水産業に携わってから初めて聞いた言葉です。 索餌(サクジ)は餌を食べている最中の魚 索餌とは、「餌を食べている魚 […]

山ガレイとは?ヒレグロとは?

「山ガレイ」というカレイの名前を聞いたことがありますか?実は、「山ガレイ」というのは地方名です。 山ガレイの正式名称は「ヒレグロ」 カレイ科ヒレグロ属で、「ヒレグロ」が正式名です。山ガレイという呼び名は地方名です。山陰地 […]
うなぎの蒲焼

目が点テン!学んだうなぎの生態

先日、所さんの「目がテン!」を見てみたら、科学の里でうなぎの生態をやっていました。 今後の養殖や自然増加にもつながる話だったのでまとめておきます。 うなぎは養殖環境だとほとんどがオスになる うなぎは養殖の環境だとほとんど […]