お魚をどうぞ!お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

Author: fryagain

在庫回転率の計算方法

在庫回転率の計算方法 (前期末在庫+当期末在庫)÷2=平均在庫 当期売上高÷平均在庫=在庫回転率 (前期末在庫10+当期末在庫20)÷2=15(平均在庫) 当期売上高30÷平均在庫15=2 回転率の意味・見方 在庫が2回 […]

シロザケ(秋鮭・サケ)は養殖出来るのか?現状では難しい。漁獲量激減でイクラがなくなる?

2021年の秋鮭(シロザケ。標準和名は「サケ」)。北海道では9月から本格的に漁が始まっています。今年は昨年に輪をかけての不漁。こんなに少ないならシロサケを養殖出来ないのかという疑問がわきます。 結果をいうとシロサケの養殖 […]

天然の鮭と養殖の鮭の違いについて。味は?安全性は?どちらがいい?

天然の鮭と養殖の鮭の違いについて見ていきましょう。 天然の鮭と養殖の鮭では脂ののりが違う 天然の鮭は脂身が少ないです。新巻鮭ですと脂肪率は10%ほどとても少ないです。脂がのっていないと言われ年々人気が落ちています。 養殖 […]

秋鮭のAブナ、Bブナ、銀毛とは?

秋になると、秋鮭のAブナ、Bブナ、銀毛と言う言葉を聞きます。これ、毎年なんのことがわからなくなるのですね。 なので、備忘録として書いておきます。 秋鮭の銀毛、Aブナ、Bブナ、Cブナ、ホッチャレとは?概要 秋鮭の銀毛、A, […]

鼻づまり解消の裏技!

こんにちは! 私は子供の頃から鼻づまりがひどく、困っています。時に呼吸困難になるので大変です。 そのため、色々と対策を試してきました。 鼻づまりでパニックになりかけたら深呼吸 鼻が詰まってパニックになったら、とりあえず深 […]