著者：フィッシュコーディネーター

2024年国産ナガスクジラが販売開始！日本でのナガスクジラ漁が行われました！

今回は少し古い記事ですが記録しておきます。 2024年7月21日から8月26日にかけてくじら漁が行われました。場所は北海道・東北沖の日本の200カイリ内です。みなと新聞9月4日号参照その商談会が8月31日豊洲市場で […]

流通業界って独特の市場休日があったり、独自のカレンダーを使う会社も多いかと思います。流通業界は365日1日も休まず、会社の休日には交代で出勤することも多いと思います。そんな場合、EXCELで作った休日表に出勤する人を […]

エクセル（Excel）から直接FAXが送れるといいですよね。いちいちファックス機のところまで行かなくて良くなり、作業が効率化します。また、ファックス番号もコピペすれば間違えません。そんな方法をご紹介します。エクセル […]

刺身用のホタテが、数年後には食べられなくなるかもしれません。 2024年12月現在、3年から4年後に収穫するホタテ貝柱の稚貝が非常に少ないそうです。これは、オホーツク地区だけではなく、全道内でそのような事態に陥っているそ […]

棹前昆布とか、早煮昆布というものがありますね。早煮昆布とは、やわらかい昆布のことです。やわらかいので早く煮えます。なので早煮昆布なのですね。棹前昆布は早煮昆布ともいう北海道の昆布の収穫は8月頃です。（場所にもよりま […]

干しスルメってありますよね。主にスルメイカを開いて、カチカチになるまで干したものを干しスルメと言います。最近は高価で食べなくなりました。この干しスルメの規格について説明します。干しスルメの規格干しスルメの規格は、 […]

最近北海道で水揚げが増えていて話題になっているオオズワイガニ。このオオズワイガニは一体どんな味なのでしょうか。また身入りや値段はどうなのでしょうか？実際買って食べてみたのでレポートしてみます。オオズワイガニの味 […]