著者：フィッシュコーディネーター

天然ブリはまずい？なぜ養殖よりも安いの？

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。天然ブリは脂がのっていないから美味しくないといわれます。確かに値段も安いです。ただし天然でも高くて美味しいものもありますよね。冬の氷見ブ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。銀ヒラスという魚を聞いたことがありますか？銀ヒラスとは？銀ヒラスはスズキ目イボダイ亜目イボダイ科の魚です。太平洋の南半球で漁獲 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。魚の規格で2/4や4/6、6/9サイズというのをよく聞きますね。これらは一体どんな意味なのでしょうか。 2/4や4/6、6/9は一つあたり […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。コロナ禍開けの今年、魚の値段も上がったり、逆に下がったりしています。ブリも値段が下がるものの一つです。ブリといえば北陸では「年越し魚」とし […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。インフレの時代になりました。でも瞬間的に、局地的に値下がりするものもあります。ホタテ貝柱も値段が下がるものの一つです。ホタテの値段が下 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。色々なものが値上がりしている世の中てす。でも2023年にかけて値下がりしそうなものもあります。水産物でいうと一つはイクラですね。イクラ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。今、色々なところで物価高が進んでいますね。でもそんな中でも年末にかけて値段が安くなりそうなものもあります。それがイクラ、カニ、刺身ホタテ […]