ムール貝のむき身の手軽な食べ方。リゾット風にして食べたら絶品だった! 更新日:2023年10月19日 グルメ情報 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 先日、ムール貝のむき身を買ってきました。特に何かを作ろうと思ったわけではなく、安いから買ってきたのです。 さて、食べ方が全くわからない。まあ […] 続きを読む
9月下旬、チリ銀の輸入国内搬入始まる 更新日:2023年10月11日 ニュース こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 9月下旬より、チリ銀の新物輸入、日本への搬入が始まっています。 チリ銀の今期の価格はどうなる? 価格はやや弱いようですね。通関価格で900円 […] 続きを読む
北寄貝(ホッキ貝)の正式名称はウバ貝! 更新日:2023年10月14日 グルメ情報知識 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 北寄貝をご存知ですか? 寿司ネタなどに使われる、歯ごたえのある貝です。 比較的安価なので回転寿司にも使われていますね。 写真ははま寿司だった […] 続きを読む
カネテツ「ほぼカニ」を食べてみました 更新日:2023年9月7日 グルメ情報 カネテツさんの「ほぼカニ」。 カニの味が美味しいカニカマです。 カニの味を極限まで再現しました。 価格は高め 価格は結構高めです。 218円税別でした。 一般的なカニカマ、例えば 堀川かまぼこさんのアラスカなどと比べると […] 続きを読む
うなぎを柔らかく、くさみなく、美味しく食べる方法とは? 更新日:2023年8月26日 グルメ情報 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。うなぎ、大きいものは骨が気になったりしますよね。 しっかり蒸してあっても骨があたることがあります。 特に大型のうなぎは気になりますよね。 また […] 続きを読む
アワビの肝は美味しいの?三陸ではトシル、トシロなどと呼ばれます。味は?? 更新日:2023年8月26日 グルメ情報 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。アワビの肝って食べたことがありますか?醤油に溶いて肝醤油などで食べます。 肝醤油ですと良い感じに苦味があって、旨みがあって美味しいですね。 ア […] 続きを読む
ストロー(straw)の語源は?藁(straw)の英語と同じなのか? 更新日:2023年8月27日 グルメ情報 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 水やジュースを飲むジュースを飲むストローンってありますよね。 このストローは、語源は一体何なのでしょうか? 実は、日本語で「わら」を意味する […] 続きを読む