著者：フィッシュコーディネーター

紅ズワイガニとは？生きた紅ズワイガニを見られる場所は？紅ズワイガニの特徴や味などをご紹介します。

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。紅ズワイガニをご存知ですか？日本海等で漁獲される赤いカニです。今日はそんな紅ズワイガニについて見ていきましょう！紅ズワイガニはズワイガ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。2023年、しらすが不漁です。値段も高く、スーパーでの小売価格で100グラム398円以上となっています。 https://univ-jour […]

近年、さまざまな商品が値上げされている中で、エビ類は比較的価格が安定している傾向にあります。今回は、2023年のエビの価格動向について解説します。 2023年天然ホワイトエビの動向まず、天然ホワイトエビについてです。現 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。カニの部位は色々な呼ばれ方をしています。今回はそんなカニの部位の呼び方をご紹介します。肩肉の部分はダキと呼ばれるカニの肩肉は「ダキ」と […]

生の岩もずくを買って食べてみました。これがシャキシャキで美味しかったです。今日はそんな岩もずくの食べ方などを見ていきましょう。岩もずくの味は？岩もずくの魅力は何と言ってもシャキシャキ、ヌルヌルした食感にあります。 […]

ズワイガニのセクション、肩の部分の規格はどうなっているでしょうか。ここに書いたのは目安で全てのメーカー・パッカーがこういうわけではないのでないです。なので参考程度に見てくださいねそれでは行ってみましょう！ズワ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。干し貝柱についての規格を書いていきます。干し貝柱のサイズ・規格干し貝柱は形のあるものと形が崩れているものとがあります。形のあるもののサ […]