こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。
2023年国産サバが壊滅的に取れていないそうです。
三陸ですとこの時期、月間数万トンの水揚げがあるそうです。
しかし今年は本当に少ししか獲れていない‥
まだ切り身などの加工業者はノルウェー産があるからいいです。
高くてもノルウェー産を買って加工しているようですね。
困るのは鯖の缶詰を作っている会社です。
サバ缶業者が 鯖の缶詰サバ缶は国産のサバ を使用しています。
三陸の脂の乗った原料がない。
となると九州のサバを使うということになります。
そこで九州方面でサバを買っている業者もあるようです。
しかし九州でも獲れる数には限界があります。
一時販売休止にしているところも出てきそうです。
