新巻鮭(シロサケ・秋鮭)は養殖出来るのか? 更新日:2022年9月4日 公開日:2022年8月31日 減産知識 こんにちは! 近年新巻鮭が取れずに困っています。 新巻鮭とはサケを塩漬けにしたものです。 そのサケは主にシロサケが使われます。 日本でたくさん水揚げされる昔からなじみのあるサケですね。 秋に穫れるので、秋鮭とも呼ばれます […] 続きを読む
スケソウダラは養殖出来る?日本で研究され、韓国で完全養殖実現! 更新日:2022年7月31日 公開日:2022年2月20日 各種状況減産 スケソウダラは最近漁獲がめっきり減っている魚の一つです。 近年、スケソウダラの養殖の研究が深まっています。 日本で研究され、韓国では完全養殖に成功しています。(韓国ではスケソウダラは「国民の魚」として人気です) これはも […] 続きを読む
ロシアのせいで秋鮭が不漁なのか? 更新日:2022年7月31日 公開日:2022年1月14日 ニュース減産 2021年シーズン、日本の秋サケが不漁でした。近年秋サケが獲れなくなっていますね。その理由の一つとして、道立総合研究機構さけます・内水面水産試験場が「ロシアの先取りが原因との見方がある」と言及しました。 「国後、択捉島周 […] 続きを読む
サンマがとれない、高い理由を3つ解説します。 公開日:2021年11月17日 ニュース減産 近年、サンマが獲れなくなっていますね。2021年は2020年よりもさらに獲れていません。 さてそれでは獲れなくなった理由について3つ解説したいと思います。 【この記事の概要】 外国の船が沖合いでサンマを獲るので、日本近海 […] 続きを読む
2020年はメギスが不漁でした。2021年秋漁が勝負! 更新日:2021年11月21日 公開日:2021年3月1日 減産 煮付けでもフライでも美味しいメギス。新潟では郷土の魚として、キスよりも人気があります。 天ぷらや、多く獲れた時はすり身にして味噌汁の具になります。 底引き網で大量に漁獲します。 ところがこのメギス、2020年は新潟ではメ […] 続きを読む
2021年、今年は身欠きにしんが値上げ?品不足、在庫品薄避けられない! 更新日:2021年2月13日 公開日:2021年2月6日 値上げ減産 昨年はアイスクル社のみの操業でした。 みなと新聞より https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/100194 2020年は在庫のないメーカーは […] 続きを読む
2020年末に買ってはいけない魚介類ベスト5 公開日:2020年9月30日 値上げ減産 こんにちは 2020年も残すところあと3ヶ月となりました。 今年は新型コロナウイルスで本当に大変な一年でしたね。来年はどうなるのか? 良い年になるといいですね。 さて、魚介類は相場品なので今年獲れたもの、獲れなかったもの […] 続きを読む
ますことは?ますこイクラが出回る時期や値段は? 更新日:2022年2月9日 公開日:2020年9月13日 値上げ旬減産 ますこをご存知でしょうか。 ますこは「マスの卵」のことです。 ますこと筋子、この違いについては、以下のページを参照してくださいね! ますこ、筋子、いくらの違いとはhttps://fish-neta.com/masuko/ […] 続きを読む
スルメイカ、空前の大不漁!! 更新日:2020年2月19日 公開日:2019年11月16日 値上げ減産 なぜかあまり報道されていない、スルメイカの大不漁。 サンマが不漁、というニュースは何度となく聞いています。 サンマは秋の味覚として、人気がありますからね。 ところが同じく秋に大きくなるスルメイカが大不漁なのはあまりニュー […] 続きを読む
スルメイカは養殖出来るか? 更新日:2022年11月16日 公開日:2019年10月14日 減産 昨今スルメイカの漁獲量が激減しています。それなら養殖すればいいと思いますが、高コストになってしまいます。水族館では飼育されているので、今後に期待したいですね。 続きを読む