「減産」の記事一覧

2020年、メギスが不漁！

煮付けでもフライでも美味しいメギス。新潟では郷土の魚として、キスよりも人気があります。天ぷらや、多く獲れた時はすり身にして味噌汁の具になります。底引き網で大量に漁獲します。ところがこのメギス、2020年は新潟ではメ […]

昨年はアイスクル社のみの操業でした。みなと新聞より https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/100194 2020年は在庫のないメーカーは […]

こんにちは 2020年も残すところあと3ヶ月となりました。今年は新型コロナウイルスで本当に大変な一年でしたね。来年はどうなるのか？良い年になるといいですね。さて、魚介類は相場品なので今年獲れたもの、獲れなかったもの […]

ますこをご存知でしょうか。ますこは「マスの卵」のことです。ますこと筋子、この違いについては、以下のページを参照してくださいね！ますこ、筋子、いくらの違いとはhttps://fish-neta.com/masuko/ […]

なぜかあまり報道されていない、スルメイカの大不漁。サンマが不漁、というニュースは何度となく聞いています。サンマは秋の味覚として、人気がありますからね。ところが同じく秋に大きくなるスルメイカが大不漁なのはあまりニュー […]

昨今スルメイカの漁獲量が激減しています。それなら養殖すればいいと思いますが、高コストになってしまいます。水族館では飼育されているので、今後に期待したいですね。

本ししゃもの代替え魚としてお馴染みのカラフトシシャモ。ノルウェーやアイスランド、カナダなどで水揚げされています。今年はこのカラフトシシャモの漁獲少ないです。カラフトシシャモ産地別状況カラフトシシャモ2019年の世 […]

数年前より小女子のメイン産地の一つであった愛知が禁漁となっております。その他の産地である福島産、三重県、愛知県、兵庫、和歌山、大阪も漁獲量が大変少ないです。そこへきて宮城県でも小女子が獲れないそうです。小女子の漁獲 […]

北海道のイワシといえばここ何年かイカが取れない代わりにイワシが大量に水揚げがありました。今までは北海道ではこんなにイワシがなかったのでいわしを加工する技術や設備がなかったのです。しかし昨今の報道により豊漁のため […]

日本は至るところに食用になるウニが生息しています。ウニは食材として人気ですが、海藻を食べる厄介者という側面もあります。 2019年3月24日放送の鉄腕!DASHでも取り上げられました。ウニは磯やけを引き起こす厄介者！ […]