「減産」の記事一覧

2020年末に買ってはいけない魚介類ベスト5

こんにちは 2020年も残すところあと3ヶ月となりました。今年は新型コロナウイルスで本当に大変な一年でしたね。来年はどうなるのか？良い年になるといいですね。さて、魚介類は相場品なので今年獲れたもの、獲れなかったもの […]

ますこをご存知でしょうか。ますこは「マスの卵」のことです。詳しくは、以下のページを参照してくださいね！ますこ、筋子、いくらの違いとはhttps://fish-neta.com/masuko/ さて、ますこが出回る時 […]

なぜかあまり報道されていない、スルメイカの大不漁。サンマが不漁、というニュースは何度となく聞いています。サンマは秋の味覚として、人気がありますからね。ところが同じく秋に大きくなるスルメイカが大不漁なのはあまりニュー […]

昨今スルメイカの漁獲量が激減しています。それなら養殖すればいいと思いますが、高コストになってしまいます。水族館では飼育されているので、今後に期待したいですね。

本ししゃもの代替え魚としてお馴染みのカラフトシシャモ。ノルウェーやアイスランド、カナダなどで水揚げされています。今年はこのカラフトシシャモの漁獲少ないです。カラフトシシャモ産地別状況カラフトシシャモ2019年の世 […]

数年前より小女子のメイン産地の一つであった愛知が禁漁となっております。その他の産地である福島産、三重県、愛知県、兵庫、和歌山、大阪も漁獲量が大変少ないです。そこへきて宮城県でも小女子が獲れないそうです。小女子の漁獲 […]

北海道のイワシといえばここ何年かイカが取れない代わりにイワシが大量に水揚げがありました。今までは北海道ではこんなにイワシがなかったのでいわしを加工する技術や設備がなかったのです。しかし昨今の報道により豊漁のため […]

日本は至るところに食用になるウニが生息しています。ウニは食材として人気ですが、海藻を食べる厄介者という側面もあります。 2019年3月24日放送の鉄腕!DASHでも取り上げられました。ウニは磯やけを引き起こす厄介者！ […]

回転寿司などで利用されているチリ産のうにチリのウニは価格が国産のウニよりも安く、味も良いので回転寿司などで利用されています。チリの南のほうは、日本と海の環境が似ています。気温などが日本と似ています。また急峻な山か […]

2018年の土用の丑の日は7月20日です. そのため各スーパーとも色々なチラシを撒いています。土用の丑の日に並ぶもの毎年の土用の丑の日には特売が打たれ、普段見かけないようなうなぎ製品を見ることができます。例えば以下 […]