FISH-NETA!〜お魚のネタ帳

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「仕事術」の記事一覧

追求するのは利益率か?それとも利益額か? 僕は 営業利益額を追求すべきだと思う。

どこのお店でも会社は利益を追求するもの、と言います。 しかも利益率を追求というところと利益額を追求するという2パターンがあります。 利益率を追求するのはそれはそれで単品あたりの管理ということで良い部分もあるでしょう。 た […]

道の駅で売れているお魚屋さんと売れいない魚屋さんの違いは何?

今日は魚屋さんが多数入るとある道の駅に行って来ました。 何軒かあるお店のなかで 一番お客さんが入ってたのがAというお店。 他のお店はお客さんがたくさん外に歩いているのにまったく売れずに裏でタバコを吸ったり。 あるいは売れ […]

新潟に本社がある角上魚類。廃棄ロス率が驚異の0.05%!鮮魚の取り扱いが多いのにすごい!どうやったらこんな会社に追いつけるのか。

新潟にあるお魚屋さん「角上魚類」。関東にも進出していますね。 お店では専門知識をもった店員さんが調理の仕方からおすすめの食べ方、魚のおいしい時期などをアドバイスしてくれます。 ここの店員さんたちは本当にお魚が好きなんです […]

長野県にある伊那食品。50年以上増収増益を続けています。そんな会社の秘訣は?

すごいです。すごすぎます。50年以上増収増益ということは1958年6月18日に会社を設立してからほぼずっとということになります。トヨタ自動車の社長も話を聞きにくるほどの現会長の塚越寛さんがここまで成長させたようです。 こ […]