物が売れない昨今、商売の「古典」から学びましょう。 更新日:2022年2月27日 ビジネス仕事術 物が売れない昨今、景気が悪い悪いと景気のせいにしていませんか? 実は僕もその一人です。 ただ売れないと言っても人間が活動をするエネルギーは食物です。 だから食べ物屋ほど簡単な商売はありません。 藤田田(でん)さんの著書「 […] 続きを読む
会社の車、ETC自分のカードで立て替えてマイレージを貯めましよう。 更新日:2022年2月28日 仕事術知識 etc のマイレージ登録行った方がいいですよ 特に会社で etc カードを使ってる人。 気をつけなきゃいけないのは初期設定が自動でポイント還元になっていること。 これだと会社で高速道路を使った時にも還元されてしまいます。 […] 続きを読む
追求するのは利益率か?それとも利益額か? 僕は 営業利益額を追求すべきだと思う。 更新日:2022年2月28日 仕事術知識 どこのお店でも会社は利益を追求するもの、と言います。 しかも利益率を追求というところと利益額を追求するという2パターンがあります。 利益率を追求するのはそれはそれで単品あたりの管理ということで良い部分もあるでしょう。 た […] 続きを読む
道の駅で売れているお魚屋さんと売れいない魚屋さんの違いは何? 更新日:2022年2月28日 スーパー・食品小売店仕事術 今日は魚屋さんが多数入るとある道の駅に行って来ました。 何軒かあるお店のなかで 一番お客さんが入ってたのがAというお店。 他のお店はお客さんがたくさん外に歩いているのにまったく売れずに裏でタバコを吸ったり。 あるいは売れ […] 続きを読む
価格は原価から決めるな!過当競争の中で生き残る知恵 更新日:2016年3月13日 スーパー・食品小売店仕事術 販売価格には終わりがない。 販売価格は原価に何%という風にかけ算をして決める人は多い。あるいは原価%で割って求める方法もある。 でもそれは需要と供給に基づいた価格ではない。 自分たちの言ってみればエゴに基づいた価格だ。 […] 続きを読む
新潟に本社がある角上魚類。廃棄ロス率が驚異の0.05%!鮮魚の取り扱いが多いのにすごい!どうやったらこんな会社に追いつけるのか。 更新日:2022年2月27日 仕事術知識 新潟にあるお魚屋さん「角上魚類」。関東にも進出していますね。 お店では専門知識をもった店員さんが調理の仕方からおすすめの食べ方、魚のおいしい時期などをアドバイスしてくれます。 ここの店員さんたちは本当にお魚が好きなんです […] 続きを読む
長野県にある伊那食品。50年以上増収増益を続けています。そんな会社の秘訣は? 更新日:2015年12月26日 スーパー・食品小売店仕事術 すごいです。すごすぎます。50年以上増収増益ということは1958年6月18日に会社を設立してからほぼずっとということになります。トヨタ自動車の社長も話を聞きにくるほどの現会長の塚越寛さんがここまで成長させたようです。 こ […] 続きを読む