お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

「いくら醤油漬け」の記事一覧

安い養殖イクラ!トラウトサーモンいくらの味は?特徴は?

トラウトサーモンいくらをご存知ですか? 養殖されているイクラです。そのためか、値段が安いです。 北欧サーモンいくらとして商品化されています。 今回はこのトラウトサーモンいくらについてみていきます。 トラウトサーモンいくら […]
いくら。

イクラは養殖出来る?養殖しない理由は?

こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 最近ますます値上がりしているイクラ。 そんなに高いなら養殖したらよいのでは?と思いますよね。 ところがイクラは養殖しないのです。 イクラを養 […]

筋子、いくらの菌数、賞味期限は?

筋子、いくらの菌数はどのくらいでしょうか。 またどのくらい日持ちがするものなのでしょうか。 菌数はCFU/gなどの単位で表します。 CFU/gとは? CFU/gは1gあたりの細菌のコロニー数のことです。 Colony F […]
自家製いくら醤油漬け

イクラ醤油漬けを100均バドミントンラケットで生筋子から作ってみた!

北海道の秋鮭の水揚げが始まっていますね!2021年は生筋子もとっても高いです。でもせっかくなので、生筋子からいくら醤油漬け作りに挑戦してみました! 生筋子。 筋子に関しては、以下のページをご参照くださいね! 筋子とは? […]