「いくら醤油漬け」の記事一覧

安い養殖イクラ！トラウトサーモンいくらの味は？特徴は？

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。トラウトサーモンいくらをご存知ですか？養殖されているイクラです。そのためか、値段が安いです。北欧サーモンいくらとして商品化されています。 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。最近ますます値上がりしているイクラ。そんなに高いなら養殖したらよいのでは？と思いますよね。ところがイクラは養殖しないのです。イクラを養 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 2022年、秋鮭が不漁予想の中、10月に入って予想外の豊漁となりました。豊漁と聞くと、値段が下がるのか？と思ってしまいますよね。実際いく […]

2022年もイクラが高いですね。ただし北海道秋鮭漁が後半の豊漁で少し2021年に近づきました。それでもまだ昨年よりも高いですね。そこでなぜ高いのかを解説します。鮭が穫れず浜値が高いまずは鮭が獲れていない、という […]

筋子、いくらの菌数はどのくらいでしょうか。またどのくらい日持ちがするものなのでしょうか。菌数はCFU/ｇなどの単位で表します。 CFU/ｇとは？ CFU/ｇは１ｇあたりの細菌のコロニー数のことです。 Colony F […]

ギフトや寿司で人気のイクラ。2021年1月現在、イクラが例年の倍になっています。どうしてこんなにも高くなったのでしょうか。今日はイクラの値段が例年の2倍になっている理由を3つご紹介します。【この記事の概要】イクラが […]

近年、秋鮭の水揚げか減っています。そのためイクラも高騰し、なかなか手が出せなくなっています。そこで近畿大学がイクラの生産に乗り出したそうです。 http://www.news24.jp/articles/2019/11 […]