安い養殖イクラ!トラウトサーモンいくらの味は?特徴は? 更新日:2023年2月1日 公開日:2023年1月24日 グルメ情報 トラウトサーモンいくらをご存知ですか? 養殖されているイクラです。そのためか、値段が安いです。 北欧サーモンいくらとして商品化されています。 今回はこのトラウトサーモンいくらについてみていきます。 トラウトサーモンいくら […] 続きを読む
イクラは養殖出来る?養殖しない理由は? 更新日:2022年12月23日 公開日:2022年12月1日 グルメ情報 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 最近ますます値上がりしているイクラ。 そんなに高いなら養殖したらよいのでは?と思いますよね。 ところがイクラは養殖しないのです。 イクラを養 […] 続きを読む
2022年いくらが安くなる!けどそこまで安くならない理由は? 公開日:2022年11月17日 ニュース こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 2022年、秋鮭が不漁予想の中、10月に入って予想外の豊漁となりました。 豊漁と聞くと、値段が下がるのか?と思ってしまいますよね。 実際いく […] 続きを読む
2022年もイクラが高い理由を5つ解説します。 公開日:2022年10月13日 グルメ情報 2022年もイクラが高いですね。 ただし北海道秋鮭漁が後半の豊漁で少し2021年に近づきました。 それでもまだ昨年よりも高いですね。 そこでなぜ高いのかを解説します。 鮭が穫れず浜値が高い まずは鮭が獲れていない、という […] 続きを読む
筋子、いくらの菌数、賞味期限は? 公開日:2022年10月8日 賞味期限 筋子、いくらの菌数はどのくらいでしょうか。 またどのくらい日持ちがするものなのでしょうか。 菌数はCFU/gなどの単位で表します。 CFU/gとは? CFU/gは1gあたりの細菌のコロニー数のことです。 Colony F […] 続きを読む
イクラが例年の約2倍の値段に!理由を3つ解説します。 更新日:2023年1月27日 公開日:2021年12月11日 値上げ ギフトや寿司で人気のイクラ。2021年1月現在、イクラが例年の倍になっています。どうしてこんなにも高くなったのでしょうか。 今日はイクラの値段が例年の2倍になっている理由を3つご紹介します。 【この記事の概要】 イクラが […] 続きを読む
イクラを陸上で?サケ科の魚を養殖したイクラを採取!近畿大学! 更新日:2022年2月2日 公開日:2020年1月10日 鮭・マス 近年、秋鮭の水揚げか減っています。そのためイクラも高騰し、なかなか手が出せなくなっています。 そこで近畿大学がイクラの生産に乗り出したそうです。 http://www.news24.jp/articles/2019/11 […] 続きを読む
イクラ醤油漬けを100均バドミントンラケットで生筋子から作ってみた! 更新日:2023年1月27日 公開日:2019年9月1日 旬調理法 北海道の秋鮭の水揚げが始まっていますね!2021年は生筋子もとっても高いです。でもせっかくなので、生筋子からいくら醤油漬け作りに挑戦してみました! 生筋子。 筋子に関しては、以下のページをご参照くださいね! 筋子とは? […] 続きを読む
イクラの産地による違い。北海道、オホーツク、野付、釧路、ロシア産について 更新日:2023年1月27日 公開日:2018年4月7日 それぞれの産地旬 いくらは美味しいですよね。でもいくらも生き物です。そのため美味しさにばらつきがあります。美味しいいくらを選ぶポイントをまとめました。 続きを読む