銀鮭はなぜ養殖に向くのか? 更新日:2022年11月6日 公開日:2022年10月17日 知識 チリや日本で養殖される銀鮭。 近年ではチリもトラウトの生産から銀鮭に切り替える動きもあります。 銀鮭に切り替えるようになったかというと、銀鮭が養殖に向くからです。 古いタイプのサケは養殖に向く 銀鮭は鮭の中でも古いタイプ […] 続きを読む
2023年、チリ銀の輸入量、価格はどうなる? 公開日:2022年9月26日 ニュース 2022年9月20日シーフーズニュースでチリ銀の来年の生産予定などの報道がありました。 その数字から来年の日本への輸入量と値段を考えてみたいと思います。 チリは2021年11月から2022年6月にかけて、スモルト(降海型 […] 続きを読む
2022年チリ銀サーモンが高い理由は?円安、資源高… 更新日:2023年3月31日 公開日:2022年5月19日 ニュース鮭・マス チリ銀の値段が上がっています。 一切れ100円で買えた時代がうそのようです。 100g168円でも安く、ちょっとブランドがついたものですと100g218円、何てものも見かけるようになりました。 チリ銀が高い理由は 1.日 […] 続きを読む
銀鮭のグレード・品質。プレミアム、G1、インドとは? 更新日:2022年4月21日 公開日:2021年10月22日 鮭・マス 銀鮭にはグレードがあります。 プレミアム(1級品) G1(ジーワン、1.5級品) インドストリアル(通称インド。2級品) という3グレードです。 チリ銀鮭のプレミアム チリ銀鮭のプレミアムは1級品質です。 色が鮮やかで […] 続きを読む
チリ銀鮭の特徴は?チリから輸入される、人気のチリ銀鮭を解説します。 更新日:2022年4月25日 公開日:2021年9月2日 グルメ情報 チリ銀鮭とはチリで養殖されている銀鮭のことです。チリで養殖し輸入されるので「チリ銀(チリギン)」と呼ばれています。 チリ銀の特徴・脂が乗っている! チリ銀鮭はとても脂がのっています。また、味も良く、身もやわらかいので大人 […] 続きを読む