お魚のネタ帳！フィッシュをコーディネート！

お魚をもっと美味しく！もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

「チリ銀」の記事一覧

チリ銀鮭の特徴は？チリから輸入される、人気のチリ銀鮭を解説します。

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チリ銀鮭とはチリで養殖されている銀鮭のことです。チリで養殖し輸入されるので「チリ銀（チリギン）」と呼ばれています。 チリ銀の特徴・脂が乗っている！ チリ銀鮭はとても脂がのっています。また、味も良く、身もやわらかいので大人 […]
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チリ産サーモン、チリ銀鮭の危険性。気にしすぎな面も？！

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チリでは色々なサーモンが養殖されています。 多いチリ産サーモンとしては アトランティックサーモン トラウトサーモン 銀鮭 などです。 日本にたくさん輸入されているのは銀鮭ですね。「チリ銀（ちりぎん）」の愛称で親しまれてい […]
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チリ銀のドレス、目切れする

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チリ銀のドレスがありますよね。 ドレスに関してはこちらの記事をご覧ください。↓ 魚の「ドレス」とは？名前の由来は？ このドレス。大体チリからは25ｋｇの箱入りで輸入されます。 あるいはもっと多くて、100ポンド入り、なん […]
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銀鮭を美味しく選ぶ！鮭から水が出ないものを選ぼう。

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チリ産の銀鮭。 お弁当や食卓のメインディッシュとして人気の魚です。 この鮭、チリで養殖している銀鮭なので｢チリ銀｣と呼ばれています。 スーパーの塩焼き用の銀鮭で切り身になった商品は、たいていこのチリ銀を切っています。 実 […]
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チリ銀とは？名前の由来は？チリ産の銀鮭はなぜ脂があって美味しいのか？

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チリ産の養殖銀鮭。略して“チリ銀”。チリギン、チリギンと言って、わかってくれる主婦の方も増えてきましたよ。 今や価格と脂の乗った味で大人気のサーモンです。 チリ銀（チリギン）とは？名前の由来は？ チリ銀とは、南米のチリで […]
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