お魚をどうぞ!お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

「ロシア」の記事一覧

秋サケが不漁なのはロシアのせいか?

2021年シーズン、日本の秋サケが不漁でした。近年秋サケが獲れなくなっていますね。その理由の一つとして、道立総合研究機構さけます・内水面水産試験場が「ロシアの先取りが原因との見方がある」と言及しました。 「国後、択捉島周 […]

ズワイガニの美味しさ世界ランキング!どこの国のズワイガニが美味しい?

ズワイガニは、カナダ、ロシア、アメリカ(アラスカ)で世界の生産量の90%を占めているそうです。 日本でも松葉ガニ、越前ガニなどが有名ですね。これはどちらもズワイガニのことです。 日本海側なら割とどこでもズワイガニの水揚げ […]