「アブラカレイ」の記事一覧

あぶらかれいはまずい？煮付けや寿司・えんがわで食べてみました。

当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性は心がけております。あぶらかれいという魚を存知でしょうか？その名の通りカレイの仲間です。北米などで水揚げされる大型のカレイです。そんなあぶらかれい。近年 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。魚の「えんがわ」ってご存知ですか？寿司などで食べられる高級食材です。刺身や、特にお寿司で人気です。脂ののりと、コリコリした食感で人気ので […]