「アワビ」の記事一覧

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。アワビの肝って食べたことがありますか？醤油に溶いて肝醤油などで食べます。 肝醤油ですと良い感じに苦味があって、旨みがあって美味しいですね。 ア […]

いちご煮とは北三陸の郷土料理です。 ウニとアワビのお吸い物です。 聞くからに美味しそうです。 ところでこのいちご煮の、缶詰が販売されています。 これがまずい、との話でした。 たまたま頂いたので、食べてみました。 はたして […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。お盆に家族でアワビをバーベキューで食べてみました。 普段アワビなんて手が出ないのですが、今回は奮発してみました！ アワビのバター焼きは旨かった […]