お盆に家族でアワビをバーベキューで食べてみました。普段アワビなんて手が出ないのですが、今回は奮発してみました!

アワビのバター焼きは旨かった!

表面に鹿の子に切り込みを入れて、バター醤油にしました。

これが旨かったです!

下(殻と身の間)に肝がついています。これも苦いと思いきや、ほどよいソースになって、いい感じ。海鮮バーベキューの一品にいいですね。

食感は適度な弾力があり、ぐにゃぐにゃです。でもゴムみたいではなかったです。歯で噛みちぎれました。

それに鹿の子の切れ目を入れたので食べやすかったです。切れ目にバターや醤油がしみこんでいい感じです。

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チリのアカネアワビを食べた

今回食べたのはチリのアカネアワビという種類。生食可能な鮮度のよいものです。チリのアワビも日本のアワビと変わらないですよ。

アワビの値段は?

ただちょっと高いですね。コスパはあまり良くないです。1個120g以上のもので600円でした。

まあ、貝類は高いですが、アワビはさらに高いですね。韓国産のアワビでもだいたいそのくらいですね。国産のクロアワビですと3000円とか?するらしいので、まあお買い得でした。

チリのアワビで贅沢な一品を

国産のアワビは高いですが、チリ産や韓国産ならリーズナブル。しかも国産と比べて味が落ちるかといえば、値段ほどの違いはないです。

なのでバター醤油で焼くなら十分ですよ!

これで料理を作ればとても贅沢な一品となります。ぜひ試してみてくださいね!