「スズキ」の記事一覧

7月旬の魚は？夏枯れで少ないです。

7月は夏枯れといわれ、魚が少なくなる時期です。主要魚の産卵時期にも重なるため、7月より漁法によっては禁漁になるところもあります。特に底引き網など、種類問わず根こそぎ漁獲するような漁法が禁漁になることがあります。そん […]

日本の多くの地域で梅雨入りする6月。じめじめした時期ですね。そんな季節を感じる6月旬の魚をご紹介します。するめいかするめいかは6月頃旬を迎えます。冬も美味しいですが、春から夏にかけてのこの時期は小ぶりて柔らかい […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 5月の前半はゴールデンウィークです。気温も上がって、野外での活動が増える時期です。バーベキュー向けのお魚が人気です。魚は一般に冬に脂がのって […]