9月下旬、チリ銀の輸入国内搬入始まる
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 9月下旬より、チリ銀の新物輸入、日本への搬入が始まっています。 チリ銀の今期の価格はどうなる？ 価格はやや弱いようですね。通関価格で900円 […]
「チリ銀」の記事一覧
銀鮭はなぜ養殖に向くのか？
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チリや日本で養殖される銀鮭。 近年ではチリもトラウトの生産から銀鮭に切り替える動きもあります。 銀鮭に切り替えるようになったかというと、銀鮭が養殖に向くからです。 古いタイプのサケは養殖に向く 銀鮭は鮭の中でも古いタイプ […]
2023年、チリ銀の輸入量、価格はどうなる？
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2022年9月20日シーフーズニュースでチリ銀の来年の生産予定などの報道がありました。 その数字から来年の日本への輸入量と値段を考えてみたいと思います。 チリは2021年11月から2022年6月にかけて、スモルト（降海型 […]
2022年チリ銀サーモンが高い理由は？円安、資源高…
チリ銀の値段が上がっています。 一切れ100円で買えた時代がうそのようです。 100g168円でも安く、ちょっとブランドがついたものですと100g218円、何てものも見かけるようになりました。 チリ銀が高い理由は 1.日 […]
銀鮭のグレード・品質。プレミアム、G1、インドとは？
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銀鮭にはグレードがあります。 プレミアム（1級品） G1(ジーワン、1.5級品) インドストリアル(通称インド。2級品) という3グレードです。 チリ銀鮭のプレミアム チリ銀鮭のプレミアムは1級品質です。 色が鮮やかで […]
チリ銀鮭の特徴は？チリから輸入される、人気のチリ銀鮭を解説します。
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チリ銀鮭とはチリで養殖されている銀鮭のことです。チリで養殖し輸入されるので「チリ銀（チリギン）」と呼ばれています。 チリ銀の特徴・脂が乗っている！ チリ銀鮭はとても脂がのっています。また、味も良く、身もやわらかいので大人 […]
チリ産サーモン、チリ銀鮭の危険性。気にしすぎな面も？！
チリでは色々なサーモンが養殖されています。 多いチリ産サーモンとしては アトランティックサーモン トラウトサーモン 銀鮭 などです。 日本にたくさん輸入されているのは銀鮭ですね。「チリ銀（ちりぎん）」の愛称で親しまれてい […]