石川県の伝統食、へしこ。 更新日:2022年2月27日 それぞれの産地 へしこ 江戸時代から受け継がれる伝統の味。 鯖などを糠に漬け込みます。 一年くらい寝かせてから食べます。 しかも生で!そのまま食べるんですよ 焼かないで! 僕も人から貰って食べましたが、おっかなびっくりでしたけど、とても […] 続きを読む
エクルビスってなんだかわかりますそうアメリカザリガニのことです 更新日:2016年5月28日 旬 エクルビスってなんだかわかりますか? そうザリガニのことです。 アメリカザリガニのことをフランス語でエクルヴィスというそうです。 このザリガニ、フランスでは高級料理として珍重されているそうです。 色々聞いてみたもののどこ […] 続きを読む