魚の焼き漬けとは?焼いてから漬けて美味しさアップ! 更新日:2022年2月27日 グルメ情報 新潟では昔から焼き漬けというお惣菜があります。 一体どんな惣菜なのでしょうか。 魚の焼き漬けとは 焼漬は魚を焼いてから、だし醤油などで漬け込み、味をなじませてから食べるお惣菜です。 広い新潟県でも、下越地方といって、新潟 […] 続きを読む
魚はなぜ海水温変化に弱いのか?海水温で釣果や漁の成果が変わる理由! 更新日:2022年2月27日 それぞれの産地各種状況 今年2021年の秋鮭は不漁に終わりました。そしてその原因は海水温といわれます。 でも海水温の変化は以前に比べて2℃くらいのものです。それくらいの海水温の変化で、不漁になるものでしょうか。 実は陸上の生物と違い、魚は海水温 […] 続きを読む