ウニは磯やけの原因！駆除したウニを養殖して出荷
日本は至るところに食用になるウニが生息しています。 ウニは食材として人気ですが、海藻を食べる厄介者という側面もあります。 2019年3月24日放送の鉄腕!DASHでも取り上げられました。 ウニは磯やけを引き起こす厄介者！ […]
月別: 2019年3月
ジェリーミートとは？魚がドロドロ溶けます 。寄生虫が原因？返金できる？
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ゼリーミートとは、魚の身がドロドロに溶ける現象です。腐敗とは違い、ほとんどの場合寄生虫が原因です。鮮度管理で防げる場合もあります。
ハレの日・ケの日の販促
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＜ハレの日を大事に＞ 普段は質素でも年末になると結構お金を使いますね。 また誰かの誕生日だったりあるいは旅行に出た時などは普段では考えられないような大盤振る舞いをします。 こういうハレの日、と呼ばれる需要を取り込むことが […]
魚をすりつぶして作る生すり身は栄養満点！
最近何かと注目されている魚のすり身を使った製品。 林修さんのテレビ番組「今でしょ講座」でもカニカマの栄養素が注目されました。 魚のすり身は栄養満点！ カニカマの栄養素が喧伝されていますが、そもそもカニカマは魚のすり身です […]
売り場の最適化が大事
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販売する場所は適当に決めていませんか？ 今の時代、欲しいものはなんでもインターネットで手に入る時代です。 そんな時代にわざわざリアル店舗に来ていただくのです。 お客様がリアル店舗に求める機能とは？ それではお客様がわざわ […]