年別: 2019年

オーガニック商品は美味しいの？まずいの？

オーガニック商品はまずい！？オーガニック食材を使った食材が美味しくない、という意見を時々聞きます。はたして本当に美味しくないのでしょうか。オーガニック食品とは？そもそも、オーガニックとは何なのでしょうか。コトバ […]

島根県の漁船「第６８西野丸」がロシアに拿捕島根県の漁船「第６８西野丸」がロシアに拿捕されました。 https://www.asahi.com/articles/ASM223398M22PUUB002.html ロシアの […]

【キャッシュレスで5%還元の波に乗ろう】消費増税に伴ってポイント還元がなされます。キャッシュレスを中小小売店で利用するとなんと５％キャッシュバックされます。８％＋２％－５％＝５％！！つまり実質消費税が５％に下がる […]

日本は至るところに食用になるウニが生息しています。ウニは食材として人気ですが、海藻を食べる厄介者という側面もあります。 2019年3月24日放送の鉄腕!DASHでも取り上げられました。ウニは磯やけを引き起こす厄介者！ […]

ゼリーミートとは、魚の身がドロドロに溶ける現象です。腐敗とは違い、ほとんどの場合寄生虫が原因です。鮮度管理で防げる場合もあります。

＜ハレの日を大事に＞普段は質素でも年末になると結構お金を使いますね。また誰かの誕生日だったりあるいは旅行に出た時などは普段では考えられないような大盤振る舞いをします。こういうハレの日、と呼ばれる需要を取り込むことが […]

最近何かと注目されている魚のすり身を使った製品。林修さんのテレビ番組「今でしょ講座」でもカニカマの栄養素が注目されました。魚のすり身は栄養満点！カニカマの栄養素が喧伝されていますが、そもそもカニカマは魚のすり身です […]