チョウザメ、餌によってメス化に成功 更新日：2019年12月27日 グルメ情報 https://www.sankei.com/life/news/191214/lif1912140004-n1.html チョウザメに女性ホルモンを食べさせることによって全てメス化するという実験が行われています。 チョ […] 続きを読む
からすみの作り方。 更新日：2020年1月2日 調理法 からすみってボラの卵って知ってました？ からすみという高級珍味がありますよね。 高級で、いくらよりも高いです。 だいたい1 Kg あたり1万円近くで販売されています。 これってボラの卵って知ってました？ お魚屋さんはみん […] 続きを読む
秋鮭の腹が赤くなる(赤腹)のはなぜ？ 更新日：2019年12月27日 旬 秋鮭の皮の、腹のほうが赤くなる現象を「赤腹（アカハラ）」と言っています。 この赤腹はいったいどうして起こるのでしょうか。 鮭の赤腹はなぜ起こる？ 一つの原因としては水揚げ後の氷をケチることが挙げれらます。 秋鮭は定置網で […] 続きを読む
