FISH-NETA!〜お魚のネタ帳

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著者：フィッシュコーディネーター

スルメイカのサイズ表・規格

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冷凍するめいかの場合のサイズを見てみましょう。 するめいかの場合「一箱あたりの入っているスルメイカの数」になります。 冷凍のするめいかは一箱8.5kgなど入っています。 規格表 8アンダー　8尾以上の大型サイズ 8/12 […]
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回転寿司のお得なネタランキング！原価率は？安いネタも教えます。

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当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。 回転すしの寿司ネタは大体20枚づつ冷凍の真空パックになってお店に供給されています。 それをお店で解凍して、寿司ロボットで作られたしゃりに乗せていま […]
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本鱒とサクラマスの違い？同じです

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こんにちは！ 本鱒、サクラマスというけど、実はこれらは同じマスです。 本鱒とサクラマスは同じだった！ 本鱒とサクラマスは同じです。標準和名で「サクラマス」という魚のことを本鱒、などと呼んだりします。 元々 日本の本州には […]
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鮭のハラスとは？ハラミとの違い・栄養カロリーは？食べ方フライパンでも焼ける寿司ネタや、刺身でも食べられる

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当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。 鮭のハラスって聞いたことがありますか？鮭のお腹の部分です。でもハラミとはちょっと違います。 鮭（サーモン）のハラスとは？ ハラスは、お腹のキワで、 […]
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