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ロシア海域での流し網禁止について解説！

ロシア海域での流し網は2015年にプーチン政権によって禁止になりました。ロシア海域での流し網漁法で、日本は毎年多くの紅鮭や時鮭、カラフトマスを漁獲していました。しかし2016年以降はこの鮭類の入荷がまったくなくなりま […]

Googleが提供し始めたサービス、軽量版をご存知ですか？重たいサイトを軽く表示してくれます。ＡＭＰとはちょっと違います。その概要やＡＭＰとの違いはいったいどこでしょうか？

2017年はアニサキスが大きな話題となりました。サーモンやその他多くの魚介類に寄生しているアニサキスです。生食は危険なので、加熱済みのものや冷凍済みのものを食べるように、といことでした。その為にスーパーのお刺身が売 […]

先日鉄腕ダッシュを見ていたら、10年ほど前から東京湾でアカエイが水揚げされるようになったとのこと。最近海水温が高いせいか南の方でしか取れなかった魚が来たの方でもとれるようになりましたね。北海道でブリが水揚げされるのも […]

オーガニック商品はまずい！？オーガニック食材を使った食材が美味しくない、という意見を時々聞きます。はたして本当に美味しくないのでしょうか。オーガニック食品とは？そもそも、オーガニックとは何なのでしょうか。コトバ […]

島根県の漁船「第６８西野丸」がロシアに拿捕島根県の漁船「第６８西野丸」がロシアに拿捕されました。 https://www.asahi.com/articles/ASM223398M22PUUB002.html ロシアの […]

日本は至るところに食用になるウニが生息しています。ウニは食材として人気ですが、海藻を食べる厄介者という側面もあります。 2019年3月24日放送の鉄腕!DASHでも取り上げられました。ウニは磯やけを引き起こす厄介者！ […]

チリ産のウニが少ない、という記事を以前ブログに書きました。これはたまたま気候変化などで漁獲量が減っていただけ、だと思っていました。しかしどうやら構造的な問題のようです。【チリのウニの水揚げが減っている理由】なぜチ […]

新潟県糸魚川市青海にあるデンカの青海工場。 http://www.denka.co.jp/ ここでは知る人ぞ知るウナギの養殖施設があります。デンカ青海工場　養殖うなぎ事業 http://www.denka.co.jp/ […]

FNNニュースより宮城県ではわたりがにが震災前の20倍も獲れているそうです。水産関係者の貴重な収入源となっているようです。宮城県ではこれからデータをとって検証するとのことでした。私なりに過去の事例からこのことを […]