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チリ産のウニの漁獲量が減っている原因は？

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @pinbutter ）です。以前、チリ産のウニが少ない、という記事を以前ブログに書きました。これはたまたま気候変化などで漁獲量が減っていただけ、だと思っていました。それも確 […]

新潟県糸魚川市青海にあるデンカの青海工場。 http://www.denka.co.jp/ ここでは知る人ぞ知るウナギの養殖施設がありました。新潟のうなぎはここで養殖されていました。ちなみに新潟県では、阿賀野市などで […]

新潟県糸魚川市のスーパーで、トチ魚(ヒメジ)という魚が販売されていました。トチ魚(ヒメジ)とは？皮が赤く、身は白身の魚です。画像検索すると、長い髭があるのですが、私が買ったものには髭が見当たりません。と、思ったら […]

宮城県ではわたりがにが震災前の20倍も獲れているそうです。水産関係者の貴重な収入源となっているようです。宮城県ではこれからデータをとって検証するとのことでした。私なりに過去の事例からこのことを検証してみたいと思い […]

最近日本海の水温が高いようです。水温か高い、というのは実際私が計測しているわけではありません。ただ漁師さん、魚屋さんがそう言っています。漁師さんは日々、海水温を計っているそうです。それだけ海水温は漁に直結するのです […]

2019年9月より消費税が8%から10%に上がります。そんな中、政府は生活必需品である、食材に関しては今まで通り8％の税率に据え置く、とのことです。ＮＨＫのニュースを参照ください。消費税増税の軽減税率は分かりづらい […]

日本政府は国際捕鯨委員会を脱退することが分かりました。日本、IWC脱退　商業捕鯨7月に再開：日本経済新聞よりhttps://www.nikkei.com/article/DGXMZO46772540Z20C19A6EA5 […]