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2021年の土用の丑の日は7月28日水曜日！今年のうなぎの状況などを解説！

こんにちは！ 2021年の土用の丑の日は7月28日の水曜日です。今年のうなぎはどんな状況なのでしょうか。今年はジャポニカ種のウナギが安い去年ジャポニカ種の稚魚は割と取れました。なので今年のジャポニカ種のうなぎ(昔 […]

うなぎの蒲焼といえば夏のイメージがありますよね。でも実は昔は夏以外の季節も普通に食べられていました。もともと夏にはあまりうなぎは売れなかったのです。ベタベタと脂っぽいからですかね？江戸っ子はさっぱりしたものが好きですか […]

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200107-00000005-at_s-l22 ニホンウナギの稚魚の漁獲量が昨年よりも増えているそうです。しかも全国的にこの傾向があるそうです […]

夏になると食べたくなるウナギ。何気なく食べているうなぎの蒲焼きですが、この蒲焼きになるうなぎの種類は色々あります。主に日本の近海に生息するジャポニカ種、ヨーロッパに生息するフランス種、北米に生息するロストラータ種など […]

現在日本で流通しているうなぎの種類はアンギラジャポニカ種アンギラロストラータ種アンギラアンギラ種などがあります。それではアンギラジャポニカ種とロストラータ種はどう違うのでしょうか。ジャポニカ種の特徴ジャポ […]

新潟県糸魚川市青海にあるデンカの青海工場。 http://www.denka.co.jp/ ここでは知る人ぞ知るウナギの養殖施設があります。デンカ青海工場　養殖うなぎ事業 http://www.denka.co.jp/ […]

2021年の土用の丑の日は7月28日です。そのため各スーパーとも色々なチラシを撒いています。土用の丑の日に並ぶもの毎年の土用の丑の日には特売が打たれ、普段見かけないようなうなぎ製品を見ることができます。例えば以下 […]

環境保全活動をしているＮＧＯ「グリーンピース」の調査によると、売れ残りのウナギが廃棄されていたそうです。なんとももったいない話ですね。しかし、廃棄するのは「仕方ない」部分もあります。うなぎの廃棄は仕方ない？！スー […]

土用の丑の日というのは年に何回かあります。土用というのはGoogle先生によると立夏・立秋・立冬・立春の前のそれぞれ十八日間の称。普通は、立秋の前（＝夏の土用）を言う。「―の入り」ということです。で、土用とは […]

暑くなってくるとなぜかうなぎを食べたくなりますよね。でも最近では、うなぎを食べられなくなるのでは？と言われています。というのもジャポニカ種(日本種うなぎ)の稚魚が採れなくなってきているからです。関連記事：「ジャポニカ […]