お魚のネタ帳

お魚についての情報やレシピなどを解説します。

「うなぎ」の記事一覧

ジャポニカ種のうなぎは標準和名「ニホンウナギ」といいます。味や見た目 は?

夏になると食べたくなるウナギ。 何気なく食べているうなぎの蒲焼きですが、この蒲焼きになるうなぎの種類は色々あります。 主に日本の近海に生息するジャポニカ種、ヨーロッパに生息するフランス種、北米に生息するロストラータ種など […]

2018年の土用の丑の日は7月20日です

2018年の土用の丑の日は7月20日です. そのため各スーパーとも色々なチラシを撒いています。 土用の丑の日に並ぶもの 毎年の土用の丑の日には特売が打たれ、普段見かけないようなうなぎ製品を見ることができます。 例えば以下 […]

うなぎが2.7トン、廃棄されていたのは仕方ない?!

環境保全活動をしているNGO「グリーンピース」の調査によると、売れ残りのウナギが廃棄されていたそうです。 なんとももったいない話ですね。 しかし、廃棄するのは「仕方ない」部分もあります。 うなぎの廃棄は仕方ない?! スー […]