うなぎの完全養殖・サステナブルに近づく!養殖の稚魚を出荷開始へ!画期的な点と課題 更新日:2023年4月28日 公開日:2023年2月3日 ニュース こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。2022年11月16日みなと新聞報道によりますと、人工採卵して孵化させたうなぎの稚魚を出荷するそうです。 いよいよか!と思いましたが、まだまだ […] 続きを読む
シズル感とは?シズルの意味を解りやすく解説します。 公開日:2022年6月12日 グルメ情報 以前「ステーキを売るな!シズルを売れ!」 という本がヒットしていました。そのころからシズルがマーケティング用語として使われるようになりました。 しかしこのシズル感、いったいどのような意味でしょうか。 シズルは美味しそうな […] 続きを読む
魚へんの漢字を色々ご紹介します。つくりの成り立ちなども! 公開日:2022年6月1日 グルメ情報 魚の漢字の多くは魚へん+作りになっています。 そんな魚へんの漢字をご紹介します。 すべて諸説あり、ということで楽しんでみてくださいね! 鮪(まぐろ) マグロは魚へんに有と書きます。 広い範囲を囲む泳ぐので有なったそうです […] 続きを読む
父の日ギフトにウナギ!魚の切り身セットもおすすめ! 更新日:2023年4月28日 公開日:2022年4月29日 記念日 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。2022年の父の日は6月19日(日曜日)です。毎年6月第3日曜日ですね。 そんな父の日のギフトにオススメな魚は何でしょうか。 父の日にうなぎ […] 続きを読む
アサリ産地偽装のようなことが、うなぎでもあった!里帰りウナギは今のアサリと同じ! 更新日:2022年7月31日 公開日:2022年2月19日 ニュース アサリ産地偽装が話題ですね。 アサリだけではなく、他の魚介類でも同じです。 日本で育てた期間が長ければ「日本産」 現在の法律では、日本で育った期間が、外国で育った期間よりも長ければ「国産(日本産)」となります。 以前はう […] 続きを読む