「うなぎ」の記事一覧

父の日ギフトにウナギ！魚の切り身セットもおすすめ！

2022年の父の日は6月19日（日曜日）です。毎年6月第3日曜日ですね。そんな父の日のギフトにオススメな魚は何でしょうか。父の日にうなぎうなぎは好きな男性は多いです。とろけるような脂身やスタミナがつきそうな感じ […]

アサリ産地偽装が話題ですね。アサリだけではなく、他の魚介類でも同じです。日本で育てた期間が長ければ「日本産」現在の法律では、日本で育った期間が、外国で育った期間よりも長ければ「国産（日本産）」となります。以前はう […]

こんにちは！ 2021年の土用の丑の日は7月28日の水曜日です。今年のうなぎはどんな状況なのでしょうか。今年はジャポニカ種のウナギが安い去年ジャポニカ種の稚魚は割と取れました。なので今年のジャポニカ種のうなぎ(昔 […]

うなぎの蒲焼といえば夏のイメージがありますよね。しかし昔は夏以外の季節も普通に食べられていました。うなぎの旬は実は冬！うなぎの旬は実は冬なのです。魚全般に言えることですが、寒くなると脂肪を体に溜め込みます。だから […]

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200107-00000005-at_s-l22 ニホンウナギの稚魚の漁獲量が昨年よりも増えているそうです。しかも全国的にこの傾向があるそうです […]

夏になると食べたくなるウナギ。何気なく食べているうなぎの蒲焼きですが、この蒲焼きになるうなぎの種類は色々あります。主に日本の近海に生息するジャポニカ種、ヨーロッパに生息するフランス種、北米に生息するロストラータ種など […]

現在日本で流通しているうなぎの種類はアンギラジャポニカ種アンギラロストラータ種アンギラアンギラ種などがあります。それではアンギラジャポニカ種とロストラータ種はどう違うのでしょうか。ジャポニカ種の特徴ジャポ […]

新潟県糸魚川市青海にあるデンカの青海工場。 http://www.denka.co.jp/ ここでは知る人ぞ知るウナギの養殖施設がありました。新潟のうなぎはここで養殖されていました。ちなみに新潟県では、阿賀野市などで […]

2021年の土用の丑の日は7月28日です。そのため各スーパーとも色々なチラシを撒いています。土用の丑の日に並ぶもの毎年の土用の丑の日には特売が打たれ、普段見かけないようなうなぎ製品を見ることができます。例えば以下 […]

環境保全活動をしているＮＧＯ「グリーンピース」の調査によると、売れ残りのウナギが廃棄されていたそうです。なんとももったいない話ですね。しかし、廃棄するのは「仕方ない」部分もあります。うなぎの廃棄は仕方ない？！スー […]