「うなぎ」の記事一覧

目が点テン！学んだうなぎの生態

先日、所さんの「目がテン！」を見てみたら、科学の里でうなぎの生態をやっていました。今後の養殖や自然増加にもつながる話だったのでまとめておきます。うなぎは養殖環境だとほとんどがオスになるうなぎは養殖の環境だとほとんど […]

うなぎで「ロストラータ」という言葉を聞いたことがありますでしょうか。ここ10年くらいで流通してきたうなぎです。今日はロストラータうなぎについて解説します。ロストラータうなぎとは？ロストラータうなぎとは、アメリカ大 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。うなぎ、大きいものは骨が気になったりしますよね。しっかり蒸してあっても骨があたることがあります。特に大型のうなぎは気になりますよね。また […]

当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性に心がけております。日本で主に食べられているうなぎは主に3種類です。アメリカのロストラータ種日本近海のジャポニカ種ヨーロッパのフランス種です。ジャポニカ種は […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 2022年11月16日みなと新聞報道によりますと、人工採卵して孵化させたうなぎの稚魚を出荷するそうです。いよいよか！と思いましたが、まだま […]

以前「ステーキを売るな！シズルを売れ！」という本がヒットしていました。そのころからシズルがマーケティング用語として使われるようになりました。しかしこのシズル感、いったいどのような意味でしょうか。シズルは美味しそうな […]

魚の漢字の多くは魚へん+作りになっています。そんな魚へんの漢字をご紹介します。すべて諸説あり、ということで楽しんでみてくださいね！鮪（まぐろ）マグロは魚へんに有と書きます。広い範囲を囲む泳ぐので有なったそうです […]