2022年もカニが高い理由は？
2022年もカニが高いくなりそうです。 もともとカニが高くなるには日本は韓国や中国を経由してカニを買うというシステムになっているという部分も大きいです。 アラスカ産ズワイガニ8割減少 アラスカのズワイガニが今年は減りまし […]
「ズワイガニ」の記事一覧
カニが高い理由は？高級なのには3つの理由があった！
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カニは美味しいですよね！でもその分高いです。 なぜこんなに高いのでしょうか？ 今年カニが高い理由についてはこちらをご覧ください。 カニは人気があるから高い カニは世界中で人気があります。 特に世界的に流通してるのはズワイ […]
美味しいカニの種類をランキング！私の独断です！
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蟹（カニ）って美味しいですよね！ ほんとどれを食べても美味しいです。しかしあえてランキングをつけてみました。あくまでも私の独断と偏見ですので、気楽に読んでみてくださいね！ それではいってみましょう！ 7位サワガニ 唐揚げ […]
2021年松葉ガニが高い理由3つ解説します。輸入少なく、漁獲も少ない！
2021年末、松葉ガニ(山陰産ズワイガニの、オスの堅ガニ)が高値になっています。前年同期との比較で、７割以上上がっています。 神戸新聞参照 そんな松葉ガニが高い理由を3つ解説します。 【この記事の概要】 松葉ガニが高い理 […]
堅蟹（カタガニ）とは？毛がに、松葉ガニ(ズワイガニ)、タラバガニ共通のグレードの呼び名！
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堅蟹(かたがに)という言葉を聞いたことがありますか？ これはカニの成長による評価、グレードのことです。 【この記事の概要】 堅蟹は身が詰まっている 堅蟹はカニの成長による選別評価 堅蟹は松葉ガニ、ズワイガニ、タラバガニ共 […]
松葉ガニとズワイガニの違い
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松葉ガニはズワイガニの地方名です。ズワイガニは「オピリオ種」と呼ばれ、日本海からベーリング、北米など、幅広く生息しています。 松葉ガニはズワイガニの地方名 山陰地方では、ズワイガニのなかでもオスの堅ガニを松葉ガニと呼びま […]
カニのセクションとは？肩とは？
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 ズワイガニやタラバガニの部位の呼び方で、セクションや肩などがありますね。 セクションとはいったいどのような意味なのでしょうか。 カニのセクシ […]