2022年アラスカのズワイガニ禁漁でも値上がりしない理由3つ
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アラスカのズワイガニが急遽禁漁になったそうです。 CNNのサイト参照 なんでも資源量が極端に少なく、禁漁にせざるを得ないそうです。 巷では年末の値段が高騰する、なんて声もあります。 さて、本当にズワイガニの値段が上がるの […]
「ズワイガニ」の記事一覧
2022年はズワイニ、紅ズワイガニが安い？まさかの値段が下落…
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2022年ズワイガニが値上がりするかと思いきや、値下がりしそうな感じになってきました。 値下がりといっても大幅な下落は考えにくいです。 ただし、今の状況状況でどうなるか分かりません。 新ものが入ってくるお盆以降値段が下が […]
2022年もカニが高い理由は？
2022年もカニが高いくなりそうです。 もともとカニが高くなるには日本は韓国や中国を経由してカニを買うというシステムになっているという部分も大きいです。 アラスカ産ズワイガニ8割減少 アラスカのズワイガニが今年は減りまし […]
カニが高い理由は？高級なのには3つの理由があった！
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カニは美味しいですよね！でもその分高いです。 なぜこんなに高いのでしょうか？ 今年カニが高い理由についてはこちらをご覧ください。 カニは人気があるから高い カニは世界中で人気があります。 特に世界的に流通してるのはズワイ […]
美味しいカニの種類をランキング！私の独断です！
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蟹（カニ）って美味しいですよね！ ほんとどれを食べても美味しいです。しかしあえてランキングをつけてみました。あくまでも私の独断と偏見ですので、気楽に読んでみてくださいね！ それではいってみましょう！ 7位サワガニ 唐揚げ […]
2021年松葉ガニが高い理由3つ解説します。輸入少なく、漁獲も少ない！
2021年末、松葉ガニ(山陰産ズワイガニの、オスの堅ガニ)が高値になっています。前年同期との比較で、７割以上上がっています。 神戸新聞参照 そんな松葉ガニが高い理由を3つ解説します。 【この記事の概要】 松葉ガニが高い理 […]
堅蟹（カタガニ）とは？毛がに、松葉ガニ(ズワイガニ)、タラバガニ共通のグレードの呼び名！
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堅蟹(かたがに)という言葉を聞いたことがありますか？ これはカニの成長による評価、グレードのことです。 【この記事の概要】 堅蟹は身が詰まっている 堅蟹はカニの成長による選別評価 堅蟹は松葉ガニ、ズワイガニ、タラバガニ共 […]
松葉ガニとズワイガニの違い
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松葉ガニはズワイガニの地方名です。ズワイガニは「オピリオ種」と呼ばれ、日本海からベーリング、北米など、幅広く生息しています。 松葉ガニはズワイガニの地方名 山陰地方では、ズワイガニのなかでもオスの堅ガニを松葉ガニと呼びま […]
カニの肩とは？ダキ・一本爪・二本爪とは？ズワイガニ、タラバガニ、どのカニでも共通の呼び方です。
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こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 カニは部位によって色々な呼び名があります。 そんなカニの呼び名を各種解説します。 カニの肩とは？1肩、2肩と数える！ カニの肩とは、肩から先 […]
カニのポーションとは？ズワイガニ、タラバガニ、紅ズワイガニ共通！
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カニのポーション、棒ポーションとはどういう意味でしょうか。 カニのポーションは、ズワイガニ、タラバガニ、紅ズワイガニなどのカニに対して用いられる言葉です。 カニのポーションとは カニのポーションとは、カニのむき身が、個別 […]