お魚のネタ帳

お魚をもっと美味しく!もっと上手に、をモットーに、お魚の上手な利用法などをご紹介します。

「タラバガニ」の記事一覧

2022年もカニが高い理由は?

2022年もカニが高いくなりそうです。 もともとカニが高くなるには日本は韓国や中国を経由してカニを買うというシステムになっているという部分も大きいです。 アラスカ産ズワイガニ8割減少 アラスカのズワイガニが今年は減りまし […]

カニが高い理由は?高級なのには3つの理由があった!

カニは美味しいですよね!でもその分高いです。 なぜこんなに高いのでしょうか? 今年カニが高い理由についてはこちらをご覧ください。 カニは人気があるから高い カニは世界中で人気があります。 特に世界的に流通してるのはズワイ […]

堅蟹(カタガニ)とは?毛がに、松葉ガニ(ズワイガニ)、タラバガニ共通のグレードの呼び名!

堅蟹(かたがに)という言葉を聞いたことがありますか? これはカニの成長による評価、グレードのことです。 【この記事の概要】 堅蟹は身が詰まっている 堅蟹はカニの成長による選別評価 堅蟹は松葉ガニ、ズワイガニ、タラバガニ共 […]

カニの肩とは?ダキ・一本爪・二本爪とは?ズワイガニ、タラバガニ、どのカニでも共通の呼び方です。

こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 カニは部位によって色々な呼び名があります。 そんなカニの呼び名を各種解説します。 カニの肩とは?1肩、2肩と数える! カニの肩とは、肩から先 […]

カニのポーションとは?ズワイガニ、タラバガニ、紅ズワイガニ共通!

カニのポーション、棒ポーションとはどういう意味でしょうか。 カニのポーションは、ズワイガニ、タラバガニ、紅ズワイガニなどのカニに対して用いられる言葉です。 カニのポーションとは カニのポーションとは、カニのむき身が、個別 […]

カニが高い!2021年高騰で値上げの理由3つ!コロナの影響と資源量の減少!2022年はさらに高い??

2021年はズワイガニとタラバガニ、紅ズワイガニが値上がりしました。 お盆も高かったですが、2021年末はさらに高値になりましたね。 以下は日刊シーフーズニュースからの引用です。 単価69%高 カナダからの輸入9.2倍 […]

ゴールデンキングクラブの味は?タラバガニとの違いは?値段は安い?

ゴールデンキングクラブってご存知ですか? タラバガニに似ていて、少し安ったりします。 今日はそんなゴールデンキングクラブについて解説します。 ゴールデンキングクラブの味は? ゴールデンキングクラブの味は甘みが強いのが特徴 […]