お魚のネタ帳

お魚情報をわかりやすく解説

「塩いか」の記事一覧

美味しい「塩いか」というものを食べたことがありますか?

新潟県の塩いかとは? 新潟で塩いか、塩いかと言ったら開いたスルメイカを軽く干したものです。 干す、と言ってもカチカチに干してあるわけではありません。 色々ある新潟の塩いか 新潟で塩いか、というと色々あります。 生干し(少 […]