「ほたて」の記事一覧

受刑者のホタテ殻剥き作業見送り

人手不足が深刻な水産加工業界。一時、その解消として刑務作業として殻剥きをする、という話がありました。しかしこれは中止になりました。アメリカ、カナダでは刑務作業で作られた産品の輸入を禁止しているそうです。これは人権 […]

ボイル帆立にはNET800とか、NET1kgというものがありますよね。これらは何が違うのでしょうか。ボイル帆立のNETとは? ボイル帆立のNETとは、正味の帆立の量のことです。袋の重さでは1kgなのに、帆立から氷を […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。インフレの時代になりました。でも瞬間的に、局地的に値下がりするものもあります。ホタテ貝柱も値段が下がるものの一つです。ホタテの値段が下 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。今、色々なところで物価高が進んでいますね。でもそんな中でも年末にかけて値段が安くなりそうなものもあります。それがイクラ、カニ、刺身ホタテ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。干し貝柱についての規格を書いていきます。干し貝柱のサイズ・規格干し貝柱は形のあるものと形が崩れているものとがあります。形のあるもののサ […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。ホタテが値上がりしてまいます。この一因となっているのは輸出です。円安の今、日本で消費するよりも輸出したほうが儲かるのです。日本の水産物 […]

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。2023年ベビーホタテがの値段がさらに上がりそうです。でも下げる要因も結構あります。はたして値段はどうなるのでしょうか。上がる要因・親貝 […]