「アサリ」の記事一覧

4月の旬の魚と魚料理をご紹介します。

4月になると全国的に桜も咲いて、すっかり春になりますよね。そんな4月におすすめの魚料理をご紹介します。ほたるいか料理 4月に入ると日本海側でホタルイカの水揚げが盛んになります。ホタルイカは生だったり、ボイル（茹で） […]

3月に魚は何を買えばよいでしょうか。やはり旬のものが値段も安く美味しいのでおすすめです。さっそくみていきましょう！ 3月は牡蠣が旬牡蠣（真がき）というと冬のイメージです。ところが実は貝類の旬は春です。春になると […]

アサリ産地偽装が話題ですね。アサリだけではなく、他の魚介類でも同じです。日本で育てた期間が長ければ「日本産」現在の法律では、日本で育った期間が、外国で育った期間よりも長ければ「国産（日本産）」となります。以前はう […]

魚って煮たり焼いたり、調理が大変、というイメージをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。下処理も大変ですし、焼くのはグリルが汚れるので敬遠されがち。炒め物は手軽で美味しい調理方法の一つですよね。意外に炒め物にも使 […]